MARINATED STEAKS
     
     
200g Chicken breast steak   99,-
     
200g Beef eye round steak 165,-
     
300g Beef eye round steak 240,-
     
200g Pork tenderloin steak 140,-
     
200g Pork chop   99,-
     
     
We offer the following hot cream sauces perfect for the steaks:
     
     
* Cheese 40,-
* Blue cheese 45,-
* Pepper 40,-
* Garlic 40,-
* Mushroom 45,-
     
* 250g Grilled vegetables 55,-
* Stir-fried butter-beans with garlic and bacon 55,-
  ( Butter-beans 150g, bacon 50g )  
* 50g stir-fried chopped onions 12,-
* Fried egg 12,-
* Baguette 60g 20,-
  SOUPS  
     
0,25l Beef bouillon with liver dumplings and vermicelli 39,-
     
0,25l Garlic soup ( with egg, bacon, cheese and fried bread ) 35,-
     
     
  SNACKS ZU BIER  
     
100g Pate from duck liver, toast 75,-
     
100g Eingelegter Camembert, Brot 69,-
     
100g Eingelegte Wurst auf tschechische Art mit Zwiebeln, Brot 65,-
     
150g Beefsteak Tatar, 3 St. geröstete Brotscheiben 165,-
     
200g Beefsteak Tatar, 4 St. geröstete Brotscheiben 210,-
     
150g Olmützer Quargeln Tatar, 3 St. geröstete Brotscheiben 135,-
     
200g Olmützer Quargeln Tatar, 4 St. geröstete Brotscheiben 180,-
     
1 St. Geröstete Brotscheibe mit Knoblauch 12,-
     
1/2 St. Brotscheibe mit Olmützer Quargeln und Zwiebel 19,-
     
200g Geröstete Brotscheibe mit Knoblauch, Edelpilzkäsesoße 75,-
     
200g Fresh potato crisps 55,-
     
200g Fresh potato crisps with garlic 60,-
     
     
     
     
     
     
     
  HAUPTGERICHTEN  
     
6 St. Gegrillte Hähnchenflügel, Brot 115,-
     
150 g Hähnchenstreifen mit Edelpilzkäsesoße 125,-
     
200 g Hähnchenröllchen mit Schinken- und Käsefüllung am Spieß 138,-
  ( mit Zwiebeln und Bauernspeck )  
     
150 g Paniertes Hähnchenschnitzel 110,-
     
150 g " CORDON BLEU " ( mit Schinken- und Käsefüllung ) 115,-
     
     
300 g " Mexikanische Pfanne ", Brot 165,-
  ( Rindersteakstreifen, Bohnen, Zwiebeln, Chilischote )  
     
150 g " PORTHAUS " ( paniertes Schnitzel mit Knoblauch ) 138,-
     
150 g Schweinelende-Medailllons mit Blattspinat mit Sahne 148,-
     
200 g Kotelett, gefüllt mit Speck und Olmützer Quargeln 138,-
     
200 g Paniertes Schweineschnitzel 110,-
     
300 g " FLEISCH-TRIO " ( Hähnchenbrust im Kartoffelpuffermantel, paniertes 180,-
  Schweineschnitzel, Rindersteak vom Grill )   
     
     
     
     
     
     
  VEGETARISCHE GERICHTE  
     
300g Kartoffeln mit Rahmspinat mit Parmesan überbacken 120,-
     
300g Geröstetes Gemüse mit Kartoffeln in Olivenöl 108,-
     
300g Pikante Bohnen ( Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Ketschup ), Brot 95,-
     
150g Panierte Champignons 85,-
     
150g Panierter Käse 85,-
     
100g Panierter Camembert 85,-
     
     
  TEIGWAREN  
     
300g Teigwaren mit Hähnchenfleisch in Sahnesoße 109,-
     
300g Teigwaren mit Hähnchenfleisch, Blattspinat, Knoblauch und Sahne  132,-
     
300g Teigwaren, Schweinelende-Medailllons mit Parmesankäse 155,-
  ( fein gehackten Tomaten, Pesto )  
     
     
  GERICHTE IM KARTOFFELPUFFERMANTEL  
     
150g Hähnchenbrust 110,-
     
150g Schweinekotelett 110,-
     
100g Camembert 110,-
     
100g Olmützer Quargeln mit Bauernspeck ( 50g ) im Kartoffelpuffermantel 125,-
     
  !!! Das Fleischgewicht wird im Rohzustand angegeben!!!    
  Bei einigen Gerichten werden Kinderportionen  zum ermäßigten Preis ( 70 % ) zubereitet.  
     
     
     
  BEILAGEN  
     
200g Salzkartoffeln 25,-
     
200g Salzkartoffeln mit Butter 30,-
     
200g Gestampfte Kartoffeln mit Zwiebeln und Bauernspeck 38,-
     
200g Bratkartoffeln 35,-
     
200g Bratkartoffeln mit Knoblauch 38,-
     
150g Pommes Frites 35,-
     
200g Kroketten  38,-
     
4 St. Kleine Kartoffelpuffer  38,-
     
1 St. Semmelknödel 4,-
     
1 St. Brotknödel 4,-
     
150g Reis 30,-
     
1pc. Baguette 60g 20,-
     
1 St. Brot 5,-
     
250g Gegrillte Gemüse 55,-
     
200 g Grüne Bohnen mit Knoblauch und Speck 55,-
     
50g Saure Gurke 8,-
     
50g Edamer Käse 20,-
     
30g Parmesankäse 35,-
     
     
  KALTE SOSSEN  
     
50g Tatarensauce 20,-
50g Ketchup 15,-
     
     
  WARME SOSSEN  
     
100g Pilzsoße 45,-
100g Käsesoße 40,-
100g Pfeffersoße 40,-
100g Knoblauchsoße 40,-
100g Edelpilzkäsesoße  45,-
     
  GEMÜSESALATE  
     
     
150g Gurken Salat 32,-
200g Tomato salad with onion 48,-
300g Gemüsesalat mit gegrilltem Hähnchenfleisch ( 100g ), vinaigrette Dressing 125,-
300g Gemüsesalat mit gegrillter Camembert ( 100g ), vinaigrette Dressing 135,-
     
  SÜSSSPEISEN  
     
     
2 St. Palatschinken mit Marmelade 45,-
2 St. Palatschinken mit Marmelade und Obst 75,-
2 St. Palatschinken mit Marmelade, Obst und Eis 119,-
  Palatschinken werden mit Schlagsahne und Schokoladenglasur serviert   
     
     
  EISBECHER  
     
  Tartufo ( italienisches Eis - Vanille mit Kokos oder Schokolade ) 50,-
  Tartufo mit Schlagsahne 60,-
  Tartufo mit warmem Obst und Schlagsahne  80,-
  Warm Obst mit Schlagsahne  65,-

 

Kontakt

DAGOBA s.r.o.

Restaurace Racek
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612 00 Brno - Královo pole

Tel. 774 052 002
IČ: 29302803